Beint í leiðarkerfi vefsins.
Fréttir
Sjávarútvegsráðstefnan ehf
Ákveðið hefur verið að setja á stofn félag til að halda ráðstefnur um mikilvæg viðfangsefni á sviði sjávarútvegs. Félagið á ekki að vera hagsmunasamtök einstakra hópa og á ekki að vinna að hagsmunagæslu, heldur tryggja uppbyggilega umræðu og vera hvetjandi til góðra verka.
Söl í matinn
Söl hafa verið nýtt á Íslandi frá landnámi. Neysla á sölvum hefur haldist fram á daginn í dag, en er aðeins brot af því sem áður var. Íslensk hollusta ehf. hefur í samstarfi við Matís ohf. þróað kryddlegin söl.
Getur neysla á fiski lækkað blóðþrýsting?
Nýjustu rannsóknir benda til að áhrif próteina á heilsu séu meiri en að afla nauðsynlegrar orku og næringar. Við niðurbrot á próteinum við meltingu myndast smærri efni, svokölluð peptíð, þessi peptíð gegna margþættum hlutverkum og geta t.d. haft áhrif á blóðþrýsting.
Samdægursvottun á öryggi matvæla
Þróaðar hafa verið hraðvirkar aðferðir til að greina bakteríumengun í matvælum. Nú er hægt að fá úr því skorið á örfáum klukkustundum hvort matvælin innihalda óæskilegar örverur, en það eykur til muna öryggi matvæla og biðtími eftir niðurstöðum örverugreininga styttist úr 2-6 dögum í minna en 24 klst.
