Beint í leiðarkerfi vefsins.
Fréttir
Hvaðan og hvert - rannsóknir á rekjanleika
Í kjölfar alvarlegra áfalla sem matvælaiðnaðurinn varð fyrir í lok síðustu aldar, þá hefur verið unnið markvisst að því að tryggja rekjanleika matvæla þ.e. að upplýsingar sem verða til í ferlinu séu réttar og fylgi vörunni frá upphafi til enda.
Aukin verðmæti flakavinnslu
Það er að mörgu að hyggja þegar fiskpróteinum er sprautað í flök og flakabita til þess að auka nýtingu. Vinnsluaðferðin og gæði próteinanna geta haft mikil áhrif á geymsluþol og gæði afurðanna.
Lesa nánar
Kítósan í baráttu gegn offitu
Kítósan er efni sem er unnið úr rækjuskel og hefur mest verið notað á fæðubótarmarkaði sem virkt innihaldsefni í megrunarlyf.
Lesa nánar
Þetta vefsvæði byggir á Eplica