Listi

Nýjungar með óson í fiskiðnaði

Article

Article

Article

Verkefnisstjóri: Kristinn Pétursson, kristinnp@gunnolfur.is

Verkefni til 3 ára

Upphæð styrks 2005: 1.000.000 kr

Upphæð styrks 2006: 3.000.000 kr

Upphafsár: 2005

Áætlað lokaár: 2008

Samstarf: Gunnólfur ehf, RAF ehf, Háskólinn á Akureyri og Rannsóknastofnun fiskiðnaðarins, .


Markmið verkefnisins:

Markmið verkefnisins er að bæta gæði hráefnis og  lenga  geymsluþol á  ferskum og léttsöltuðum afurðum með því að: draga úr vexti örvera með því að nota ósón við meðhöndlun á hráefni, vatni, pækli og þrifum á  vinnslubúnaði og vinnsluumhverfi. 

Þannig er stuðlað að auknum og hagkvæmari útflutningi á ferskum og léttsöltuðum fiski og þar með auknu verðmæti.

Til baka Senda grein

header3


Útlit síðu:

Þetta vefsvæði byggir á Eplica